RKB「豆ごはん」(8月21日pm8)に出演いたします

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RKB毎日放送・毎週水曜日午後8時~バラエティー番組「豆ごはん」 http://rkb.jp/mamegohan/ 本日の放送に弊社が紹介されます。

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豆漿・米漿(どうじゃん・みいじゃん)

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本日もご来店頂きまして、誠にありがとうございます。   台湾の方々は、朝、「豆漿」「米漿」というものを飲みます。「豆漿」とは、豆乳のことでございます。「米漿」とは漢字の通り、お米からできており、それに加えてピー…

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台湾ソーセージ

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本日もご来店頂きまして、誠にありがとうございます。   昨日、久しぶりに台湾ソーセージをいただきました。 台湾のソーセージとは、原料肉(赤身肉、脂身)、砂糖、食塩、穀物酒(もち米やもちアワなどで醸造した酒)、香…

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誰もが気になる臭豆腐

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本日もご来店頂きまして、誠にありがとうございます。   有名な「臭豆腐」についてお話いたします。 台湾、香港で市販されているものは植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度…

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台湾・意麵

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本日もご来店頂きまして、誠にありがとうござます。   ランチで「南投意麺」というめんをいただきました。 小麦粉をカモの卵で練った弾力のある幅広麺で、北と南では味付けが違うらしいのでございます。 今日頂いたのは南…

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