台湾・意麵

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本日もご来店頂きまして、誠にありがとうござます。

 

ランチで「南投意麺」というめんをいただきました。

小麦粉をカモの卵で練った弾力のある幅広麺で、北と南では味付けが違うらしいのでございます。

今日頂いたのは南投意麺。あっさりな感じですが、どっしりと満腹感がすぐに訪れました。

日清食品の創始者が台湾の嘉義出身で、この意麺からインスタントラーメンができたという説もあるのだとか。

 

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